Grande Niccolò, stai facendo un ottimo lavoro.
> - Esportazione all'esterno in WFS (come si fa? Aiuto!)
è davvero semplice:
http://mapserver.gis.umn.edu/docs/howto/wfs_server
> - Disegno dell'altimetria del percorso (i ciclisti ringrazierebbero!)
Penso che i ciclisti stessi dovrebbero darti le coordinate x,y,z o chi per loro prende i punti.
se no lo puoi fare con un DEM ma chi te lo da un buon DEM libero dell'Italia? e siamo da capo...
> - Pmapper con selezione dei GPX in base agli attributi (esempio: sentieri CAI, strade statali, rotte marittimte, ...)
se usi p.mapper non ti sono d'aiuto...
ciao
Lorenzo