Napo,
l'idea è ottima.
Il wiki c'è già se ti piace:
gfoss.ominiverdi.org
Se non vuoi parlare di solo GRASS direi che è il posto giusto.
Se ha qualcuno non piacesse il fatto che il wiki del GFOSS sia sotto dominio di ominiverdi.org potrebbe avere anche le sue ragioni.
sono più che disposto a sistemare il server per accogliere un dominio di terzo livello tipo: wiki.gfoss.it
ciao
Lorenzo