Buongiorno,
è vero che non ci sono indicazioni ufficiali dirette ma in rete ci sono moltissimi riferimenti riguardanti però installazioni “stand alone”.
il caso che riporti è un po’ border line perché non riguarda direttamente le caratteristiche di QGIS ma l’ambiente in cui viene installato e come viene fruito.
ad esempio regione piemonte usa desktop remoto con accesso a macchine virtuali con una versione portable di QGIS e le prestazioni sono fortemente influenzate dalla rete e dalla macchina virtuale stessa più che da QGIS.
comunque qua ci sono se servono delle pagin indicative e magari si apre una feature request su github.
s.
https://www.reddit.com/r/QGIS/comments/1f8oyp3/specs_for_qgis/